A Coordenação de Extensão do Instituto de Ciências Biomédicas (COEXT-ICBIM), aprovada em 18 de dezembro de 2020 (Resolução nº 13/2020 - CONSUN/UFU), é regida pelas normas do Regimento Interno do ICBIM (Resolução nº 10/2017 - CONSUN/UFU).

A COEXT-ICBIM é responsável por propor, coordenar, supervisionar, orientar, apoiar e divulgar as atividades de extensão do ICBIM, sendo composta por um Coordenador e um Colegiado (COLEX-ICBIM). O Colegiado é composto pelo Coordenador de Extensão, como seu Presidente; quatro representantes do corpo docente, lotados no ICBIM, eleitos pelos seus pares; um representante discente, de Curso de Graduação ou de Curso de Pós-graduação Stricto sensu, eleito pelos seus pares; e um representante dos técnicos administrativos, eleito pelos seus pares.

A orientação, a supervisão e a coordenação executivas da COEXT-ICBIM são atribuições do Coordenador, que tem as seguintes competências, no âmbito da Extensão (artigo 67, Resolução nº 10/2017 do CONSUN):
I - cumprir e fazer cumprir as decisões do Colegiado;
II - encaminhar aos órgãos e conselhos competentes as propostas e expedientes das atividades de Extensão;
III - representar a Extensão, respeitando as diretrizes políticas desta comunidade;
IV - articular-se com a Pró-Reitoria competente para acompanhamento, execução e avaliação das atividades de Extensão;
V - auxiliar na elaboração de programas, projetos e cursos de Extensão;
VI - acompanhar e avaliar as ações de extensão desenvolvidas no ICBIM;
VII - convocar e presidir as reuniões do Colegiado;
VIII - elaborar, em conjunto com o Colegiado, o Relatório Anual de Atividades;
IX - instruir e encaminhar, a quem de direito, os casos e processos da Extensão;
X - deliberar sobre requerimentos de alunos quando envolverem assuntos da extensão; e
XI - exercer outras competências inerentes às funções executivas de Coordenador de Extensão.

São atribuições do COLEX-ICBIM, no âmbito da Extensão (artigo 65, Resolução nº 10/2017 do CONSUN):
I - zelar pela qualidade e eficiência das atividades de extensão desenvolvidas pelo ICBIM;
II - coordenar, supervisionar, orientar, apoiar e divulgar as atividades de extensão em consonância com a Pró-Reitoria de Extensão e Cultura;
III - promover integração dos projetos de extensão do ICBIM;
IV - propor normas e procedimentos que permitam melhorar as atividades de extensão do ICBIM;
V - manter registro das atividades de extensão realizadas pelo ICBIM;
VI - acompanhar as atividades de extensão;
VII - propor convênios, normas, procedimentos e ações de extensão; e
VIII - estabelecer normas internas de funcionamento da Coordenação de Extensão.

Nesta composição, a presidência da COEXT-ICBIM é exercida pela Coordenadora de Extensão Profa. Dra. Mônica Camargo Sopelete (PORTARIA DE PESSOAL UFU Nº 3614, de 02 de junho de 2025), tendo como membros do Colegiado de Extensão COLEX-ICBIM (PORTARIA DE PESSOAL UFU Nº 3615, de 02 de Junho de 2025) e representantes docentes os professores(as) Dra. Michelle Aárecida Ribeiro de Freitas, Dra. Vanessa Beatriz Monteiro Gallassi Spini, Dr. Fabio Franceschini Mitri Luiz,  Dr. Claudemir Kuhn Faccioli como também a representante dos técnicos administrativos, Tábatha Danielle F. Arantes Vieira, e o representante discente, Eduardo de Souza Medeiros.
 
Coordenadora: Mônica Camargo Sopelete.